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熟茶勐海(勐海老树茶熟茶)

茶叶的软文2023-01-26 08:54:09熟茶2

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普洱茶勐海之星的口感和特点

勐海之星口感:香气醇正馥郁、滋味醇浓、苦涩皆厚重、韵味幽长。特点:汤色琥珀透亮、油润。

2014年1401批新版臻品系列勐海之星熟茶,选用勐海高山茶为原料,发酵适度,汤色琥珀透亮,香气醇正馥郁,滋味醇浓,韵味幽长。是滋味最为厚重的普洱茶产品之一,充分的体会了勐海茶厂发酵茶的工艺特点,体现了最正宗的勐海味,极具品饮和馈赠价值。

普洱茶的制作过程

1、采茶。只通过人工采摘,一般采摘标准为一芽一叶和一芽两叶。按照采摘季节的不同,可以分为春茶和秋茶。

2、萎凋。普洱茶的萎凋是在适宜的温湿度环境条件下,使茶青脱水、氧化、微发酵的工艺过程。

3、杀青。去除青草味,蒸发一部分水分,利于揉捻成形。完成后,茶叶由鲜绿转为深绿或墨绿。

4、揉捻。手工揉捻,使茶叶成条。分粗揉与复揉二次,尤其针对梗枝部分特别着重二次复揉。

5、晒干。把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干,最大程度地存留了茶叶中的有机物质和活性物质,留住了茶叶的本质原味。

6、蒸压。把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿,放在石制模具里紧压成形。

7、干燥。自然风干,把含水量控制在10%以下。

勐海茶厂的熟茶品种

几乎所有喝普洱茶的茶友,都是自饮用熟茶开始步入普洱品茗的世界。渥堆熟茶工艺形成于1973年。其后。由于勐海茶厂卓越的渥堆技术远超业界同行,故坊间的熟茶茶品中,以勐海厂熟茶最受消费者的喜爱。

勐海茶厂生产的制式熟茶,批量生产始于上世纪70年代中期,使用的原料来源很广,除勐海县本地外,还有使用临沧等地区的原料。勐海茶厂的熟茶主要产品有各种等级的熟散茶、100克及250克沱茶、砖茶和茶饼等花色品种。其中饼茶主要有以下几种: 勐海茶厂7572熟茶,是可以确定从70年代中期生产于的产品。此款茶品畅销不衰,长期以来都有持续生产,是勐海厂的大宗熟饼。7572所使用的茶材为3~8级茶菁,而以5~6级青壮叶为主,发酵度较高,汤水细甜。

但是,历史上的7572并非全是渥堆熟茶。在1981年,省茶司曾接受香港利安茶行订单,生产了一批7572生茶。 唛号8592的勐海茶厂七子饼,拼配方式为3-6级原料为面茶,粗老叶为里茶,发酵度较低。所知应是从1985年开始,历年来持续生产至今。

此款茶最早由香港南天贸易公司订购。这几批8592,外包装纸上盖有紫色“天”字圆印章,俗称“紫天”。8592老茶一直受到茶人的喜爱。其中以早期生产的“厚纸紫天”等产品身价最高。香港林奇苑茶行于90年代初也开始定制8592熟饼,因外包装纸盖有红色“天”字圆印章,故被人们称为“红天”。

市面上流通的“紫天”,多是商家以同期或较后期的产品私盖印章的仿品。由于“紫天”在业界的名声太大,坊间的仿品除用同期8592加盖印章外,有的还使用7572。甚至到了后来,在茶砖和某些生茶品上,也有人加盖紫、红、蓝、黄等各色“天”字以牟暴利。此外,市场上还流通有几批外包装盖印“8892”的产品。这款茶并非勐海茶厂的产品,而是90年代末期私商制造的翻压茶。 90年代末期,勐海茶厂研发了一系列新茶品。所知唛号有:7042、7062、7502、7512、7592、7692等。但这些新产品大都没有量产投入市场,只有7262成为新的常规产品并得到大规模推广。此外,7592作为私商定制茶,也曾生产过几批。

7262,现知投产的起始年份应在2000年。此款茶发酵度较低,使用接近宫廷级的金毫细茶撒面,里茶选用3~6级青壮茶菁,外观十分美观,汤质柔口味厚。

按前勐海厂副厂长、拼配师董老师的说法,此款茶品是“人们生活质量提高了,针对高端消费开发的”。在勐海厂的熟茶系列中,此款茶品由于选材细嫩,外形美观、口感浓稠柔滑厚重,被誉为勐海厂的顶级熟饼。

由于7262这一唛号的编号方法与勐海厂其他制式产品不同(其他产品的第二位数字都是5),故经常被消费者混为7562。唛号7562的茶,是勐海茶厂的一款常规熟茶砖。以3~6级茶菁混拼,发酵度较低。早期产品曾使用细嫩芽尖撒面,后期产品则没有这道工序。此款茶的生产历史也很长,历年以来都有生产。 7452,应与7572同为勐海茶厂在70年代中期开始生产的熟茶。在勐海厂的历史中,7452只在早期有一些生产,后来就逐渐退出市场了。

7452的身世至今还有谜团。有专家认为,7452与7572这两款茶的不同,可能在于茶材拼配时级数高低的差别,7452的拼配等级比较细嫩。另一种说法是,勐海厂老茶人回忆中7452是单片纸盒装的7572。究竟孰是孰非,还要等待历史文献资料的进一步证明。

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好。

1、普洱金芽是普洱熟茶的一种。经过特定、严格的渥堆发酵工艺制成,成品普洱熟茶外观金毫显露,且芽头肥壮、饱满,因此得名金芽,普洱金芽是熟茶中的佼佼者,且具有优良的品质,醇和、甜润的滋味。

2、普洱金芽是普洱熟茶中最特殊和最娇贵的熟茶。普洱熟茶不像其他几个等级一样是从同一个堆子里面发酵的,普洱熟茶的制作从鲜叶的采摘,加工成毛料,再到发酵成熟茶的过程中都需要严格的要求。

3、普洱熟茶色泽褐红显毫,香气陈香纯正,汤色红浓明亮,滋味醇正,叶底褐红均匀,有弹性。

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